铝菜板好还是不锈钢?

铝菜板轻便耐用，不易藏污纳垢，适合日常切菜；不锈钢菜板硬度高，不易划伤，适合处理生肉等食材。选择可根据使用习惯和需求决定。

对比

铝菜板：重量轻，拿取方便，切菜时手感轻盈，清洗后容易晾干，不易滋生细菌。价格实惠，适合家庭日常使用。但质地较软，长期使用可能出现划痕，不适合剁骨头等硬物。

不锈钢菜板：硬度高，表面光滑，切肉时不易留下刀痕，抗菌性能好，使用寿命长。适合处理生熟食材分开使用。但重量较重，长时间使用可能让手腕疲劳，价格也比铝菜板高一些。