肉鸡和蛋鸡哪个肉质更营养?

肉鸡和蛋鸡的营养价值各有侧重。肉鸡的蛋白质含量更高，脂肪含量较低，适合补充肌肉和体力；蛋鸡虽然产蛋，但其肉质中的维生素和矿物质更丰富，尤其是铁和锌的含量较高，有助于提升免疫力。

对比

肉鸡：肉鸡生长速度快，肌肉纤维细腻，蛋白质含量每100克约20克，脂肪含量仅5克左右。它的肉质紧实，适合炖汤或炒菜，能为身体提供优质蛋白质，促进肌肉修复和生长。

蛋鸡：蛋鸡的肉质虽然不如肉鸡鲜嫩，但每100克含铁量约2毫克，锌含量1.5毫克，远高于肉鸡。它的脂肪含量稍高，约8克，但富含B族维生素，有助于维持神经系统和代谢功能。