浓香型与清香型哪个好?

浓香型和清香型各有特点，选择哪种好取决于个人口味偏好。浓香型酒体醇厚，香气浓郁，适合喜欢重口味的人；清香型酒体清爽，香气清雅，适合偏爱清淡口感的人。两者没有绝对的好坏之分，关键是哪种更符合你的喜好。

对比

浓香型：酒体饱满，香气以窖香为主，带有明显的粮食香和果香。入口绵甜，回味悠长，适合搭配重口味菜肴，如红烧肉、火锅等。酿造周期较长，一般需要3个月以上，发酵温度较高，香气成分复杂，层次感强。

清香型：酒体清亮，香气以清新的花香和果香为主，口感纯净，余味短而清爽。适合搭配清淡食材，如海鲜、蔬菜沙拉等。酿造周期较短，约1-2个月，发酵温度较低，香气成分单一，突出纯净感。