农贸市场卖调料好还是干货好?

农贸市场卖调料和干货各有优势。调料需求量大，周转快，但保质期短，需频繁补货。干货储存方便，利润空间较高，但种类多，选品需谨慎。新手可从调料入手，经验丰富后拓展干货。

对比

调料：调料是日常烹饪必需品，顾客购买频率高。市场里葱、姜、蒜、花椒等销量稳定，一天能卖出几十份。但调料怕潮怕晒，夏天容易变质，需要勤检查。进货成本较低，每斤几元到十几元，利润大概3到5元。适合刚开始做生意的摊主，资金压力小。

干货：干货如香菇、木耳、海带等，保存时间长，不怕天气影响。每斤利润能达到10元以上，但销量不如调料。顾客一次买几两，摊主需备足几十种商品。选品要新鲜，否则容易积压。适合有经验的摊主，能把握顾客喜好，合理搭配商品组合。