餐厅总监和餐饮部经理哪个职位大?

餐厅总监职位比餐饮部经理大，属于更高层级的管理岗位。

对比

餐厅总监：餐厅总监负责整个餐厅的战略规划和运营管理，需要统筹多个餐饮部门，制定年度预算，管理团队绩效，确保品牌标准一致。这个职位直接向总经理汇报，决策权覆盖餐厅所有业务，包括菜单设计、成本控制、人员培训等，通常需要5年以上餐饮管理经验。

餐饮部经理：餐饮部经理主要负责具体部门的日常运营，比如前厅或后厨，执行总监制定的政策，管理一线员工，处理顾客投诉，确保服务质量。这个职位需要2-3年餐饮管理经验，向餐厅总监汇报，工作更侧重执行细节而非整体策略。