小龙虾黑的好还是红的好?

小龙虾红的比黑的好。红壳小龙虾已经完全成熟，肉质饱满，味道鲜美。黑壳小龙虾还在生长阶段，肉质较嫩，但腥味重。红壳小龙虾的虾线更干净，吃起来更放心。

对比

红壳小龙虾：红壳小龙虾外壳坚硬，虾肉紧实有嚼劲。烹饪后虾黄丰富，口感细腻。价格比黑壳贵15到20元一斤，但营养更高，蛋白质含量多3克每100克。适合喜欢浓郁口味的人。

黑壳小龙虾：黑壳小龙虾外壳较软，虾肉偏嫩，容易入味。虾线较粗，处理不干净会有泥腥味。价格便宜，每斤便宜10元左右。适合预算有限或喜欢清淡口感的人。