新西兰奶源好还是国内奶源好?

新西兰奶源更好，因为牧场环境纯净，奶牛品种优良，产奶品质稳定。国内奶源近年进步快，但受气候和养殖规模影响，品质波动较大。

对比

新西兰奶源：新西兰拥有超过4万处牧场，大部分位于温带草原，气候温和，奶牛全年吃新鲜牧草。牧场采用散养模式，每头牛活动空间超过1000平方米，奶源不含抗生素和激素。牛奶蛋白质含量稳定在3.4以上，脂肪球更小，口感更香醇。

国内奶源：国内牧场多集中在北方，受季节影响大，冬季需依赖饲料喂养。部分牧场规模大，但小散养户仍占3成以上，管理标准不一。牛奶蛋白质含量在3.0-3.6之间波动，部分产品需添加添加剂延长保质期，整体新鲜度稍逊。