电饭煲焖鸡公鸡好还是母鸡好?

电饭煲焖鸡用母鸡更好，肉质更嫩，炖煮后容易脱骨，汤汁也更浓郁。

对比

母鸡：母鸡的脂肪含量较高，炖煮时能释放更多油脂，让肉质变得软嫩多汁。鸡皮中的胶质丰富，焖煮后汤汁浓白，带有自然的鲜甜味。适合长时间慢炖，肉烂脱骨，老人小孩都能轻松食用。

公鸡：公鸡的肌肉纤维较粗，脂肪少，肉质偏紧实。焖煮时需要更长时间才能软烂，但鸡味更浓，适合喜欢嚼劲的人。汤汁相对清澈，适合搭配药材或香料提鲜，更适合喜欢重口味的人群。