柿饼储存保鲜还是冷冻好?

柿饼储存保鲜最好放在阴凉通风处，用食品袋密封保存，能保持风味和口感。冷冻虽能延长保质期，但会影响质地和风味，不建议首选。

对比

阴凉通风处储存：柿饼放在干燥通风的地方，温度控制在20度以下，避免阳光直射。用食品袋密封后，能隔绝湿气和异味，保存3-6个月没问题。期间定期检查，防止发霉或虫蛀，口感和甜度都能保持稳定。

冷冻保存：柿饼冷冻前需分装密封，防止串味和冰晶破坏。冷冻可保存1年左右，但取出后质地会变硬，甜度下降，需回温恢复风味。反复解冻还会加速变质，不如常温储存方便。