大白菜跟卷心菜哪个好?

大白菜和卷心菜各有优点，适合不同需求。大白菜水分多，适合炖汤或凉拌；卷心菜口感脆，适合炒菜或做沙拉。根据烹饪方式选择更好。

对比

大白菜：叶片宽大，水分含量高，口感清甜。适合煮汤、涮火锅或腌制酸菜。价格便宜，每斤约2-3元，保存时需注意防潮，容易变黄。富含维生素C，适合冬季食用。

卷心菜：叶片层层包裹，质地紧实，口感爽脆。适合清炒、做馅或生吃沙拉。价格稍贵，每斤约3-4元，耐储存，放冰箱能放1-2周。膳食纤维丰富，有助于消化。