清明饼放冷冻还是冷藏?

清明饼放冷冻保存更好，可以延长保质期至1个月左右。冷藏只能保存3-5天，且容易受潮变硬。

对比

冷冻保存：清明饼用保鲜袋密封后放入冷冻室，能保持口感和风味不变。解冻后直接食用或加热即可，不会影响软糯的质地。适合需要长期存放的情况，比如批量制作或囤货。

冷藏保存：清明饼用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，短期食用比较方便。但存放超过5天后，饼皮会逐渐变干硬，内馅也可能出水变质。适合3天内吃完的场景，比如临时存放或少量制作。