白砂糖是买粗的好还是细的好?

白砂糖选粗细主要看用途。粗砂糖颗粒大，适合做装饰或需要颗粒感的甜点；细砂糖溶解快，适合日常烹饪和饮品。

对比

粗砂糖：颗粒分明，撒在糕点上好看，但融化慢，不适合做需要快速溶解的糖水或奶茶。价格一般便宜10元左右一斤。

细砂糖：细腻易溶，调饮品、做蛋糕糊很方便，但撒在表面容易化掉。价格通常贵5元左右一斤。