便宜坊好还是全聚德好?

便宜坊和全聚德都是北京老字号烤鸭店，但各有特色。便宜坊以焖炉烤鸭闻名，外酥里嫩，油脂较少；全聚德则以挂炉烤鸭著称，色泽红亮，口感更丰腴。选择哪家取决于个人口味偏好。

对比

便宜坊：焖炉烤鸭用暗火慢烤，鸭皮酥脆但不油腻，肉质鲜嫩多汁。店里的焖炉烤鸭历史超过600年，保留了传统工艺。价格相对亲民，一只烤鸭约300元，适合喜欢清淡口感的人。环境古朴，服务周到，适合家庭聚餐。

全果德：挂炉烤鸭用果木明火烤制，鸭皮金黄酥脆，肉质紧实，油脂香气浓郁。创立于1864年，名气更大，一只烤鸭约400元。店内装修大气，常有游客排队等候，适合喜欢浓郁风味或宴请宾客。