榴莲该冷冻还是冷藏保存?

榴莲最好冷藏保存，冷冻会让果肉变硬，口感变差。冷藏能保持果肉新鲜，水分充足，味道更香浓。

对比

冷藏保存：将榴莲用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度。这样能保存3-5天，果肉依然柔软，香味不会流失，适合短期存放。每天吃一点很方便，不需要解冻，直接取用即可。

冷冻保存：把榴莲果肉分成小块，用保鲜膜包好再放进冷冻室，温度在-18度以下。可以保存1-2个月，但果肉会变得硬邦邦，像冰块一样。吃之前需要提前解冻，解冻后水分会流失，口感变干，香味也淡了很多。