糖蒜放冰箱里冷冻还是保鲜?

糖蒜放冰箱冷藏室保鲜更合适，冷冻会让蒜瓣变软，口感变差。

对比

冷藏保存：糖蒜放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，能保持脆爽口感，蒜香和甜味不会流失。保存时间约1个月，取出后可直接食用，无需解冻。适合日常慢慢吃，方便又新鲜。

冷冻保存：糖蒜冷冻后，蒜瓣内部水分结冰，解冻后组织结构被破坏，变得软烂，失去脆性。冷冻虽然能保存3个月以上，但口感大打折扣，蒜味变淡，甜味也不明显。适合长期存放，但风味和口感会明显下降。