鸡柳放冷冻还是冷藏保存?

鸡柳适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻可存放3个月左右，冷藏只能放2天。冷冻能保持鸡柳的口感和新鲜度，冷藏时间长了容易变味。

对比

冷冻保存：把鸡柳用保鲜袋包好，挤出空气再放进冷冻室。温度保持在零下18度，能锁住水分，鸡柳不会变干。解冻后煎炸，外脆里嫩，和新鲜买的差不多。适合一次买多的情况，随时取用很方便。

冷藏保存：鸡柳用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，只能放2天。时间长了会发黏，有酸味。适合当天或第二天吃，口感稍差，但不用解冻，直接下锅快。