食品级合金好还是304好?

食品级合金和304不锈钢各有优势，选择取决于具体用途。食品级合金耐腐蚀性强，适合酸性食品；304不锈钢性价比高，日常烹饪更实用。

对比

食品级合金：这种合金专为食品接触设计，含镍量低，抗酸碱腐蚀能力突出。比如处理番茄酱、醋等酸性食物时，不易析出金属离子。使用寿命长，适合长期储存食品。但价格较高，加工难度大，普通家庭较少使用。

304不锈钢：常见于厨房用具，含铬镍元素，抗氧化性能好。耐高温，适合炒菜、炖汤。价格适中，易清洁，维护简单。但遇到强酸食物时，长期接触可能有微量金属溶出，不适合腌制食品。