慕斯蛋糕放冷藏还是冷冻保存?

慕斯蛋糕放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，可存放2-3天。冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕在冰箱冷藏室能保持柔软顺滑的口感，表面装饰不易融化。每天食用前取出10分钟回温，风味更佳。存放时用保鲜膜密封，防止冰箱异味吸附。适合3天内吃完，新鲜度最高。

冷冻保存：冷冻后慕斯蛋糕质地变硬，口感偏冰凉，解冻后可能出水影响造型。需提前1天移至冷藏室缓慢解冻，风味和口感不如冷藏。适合长期存放1个月，但解冻后最好当天吃完。