慕斯冷藏还是冷冻存放好?

慕斯冷藏存放更好。冷冻会让慕斯质地变硬，口感变差，还容易产生冰晶。冷藏温度2-6度能保持慕斯的松软和风味，存放时间约2-3天。

对比

冷藏：慕斯在冰箱冷藏室存放，能保持细腻绵密的口感，不会结冰。温度稳定，不会破坏慕斯中的奶油和果胶结构，风味更持久。适合短期保存，2-3天内吃完最佳。

冷冻：冷冻会让慕斯完全冻硬，解冻后质地粗糙，水分流失明显，口感大打折扣。存放时间虽能延长至1个月，但风味和新鲜度会下降，表面还容易脱水开裂。