辽参和关东参哪个好?

辽参和关东参各有优势，选择取决于需求。辽参肉质肥厚，口感Q弹，适合炖汤或红烧；关东参个头较小，但味道更鲜甜，适合凉拌或煮粥。辽参价格较高，关东参性价比更好。喜欢浓郁口感选辽参，偏爱清淡鲜甜选关东参。

对比

辽参：辽参生长在辽宁沿海，个头大，肉质厚实，泡发后可达30厘米。炖煮后汤色浓郁，参体软糯，适合做滋补汤品。价格每斤约2000元，适合家庭聚餐或送礼。缺点是泡发时间长，需要48小时以上。

关东参：关东参产自吉林东部，体型较小，泡发后约15厘米，但肉质细腻。味道清甜，适合做参粥或凉拌菜。价格每斤800元左右，日常食用更划算。泡发时间短，24小时即可，适合忙碌的上班族。