厨师去酒店和饭店哪个好?

厨师选择酒店还是饭店，取决于个人职业目标。酒店工作稳定，福利完善，适合追求长期发展的人；饭店节奏快，收入波动大，但能快速提升厨艺。

对比

酒店：酒店厨房分工明确，工作流程标准化。厨师每天准备固定菜品，食材供应充足，设备先进。月薪8千到1万5，包吃住。晋升路径清晰，可从副厨做到行政总厨。工作压力相对较小，适合喜欢稳定环境的人。

饭店：饭店菜品更新快，厨师需要创新。每天面对不同客人，订单量不固定，高峰期非常忙碌。月薪6千到2万，收入与营业额挂钩。晋升机会少，但能掌握多种菜系。工作强度大，适合想快速积累经验的人。