丹阳和镇江肴肉哪个好?

丹阳肴肉和镇江肴肉各有特色，丹阳肴肉偏甜，口感软糯，适合喜欢甜口的人；镇江肴肉偏咸鲜，肉质紧实，更适合传统口味。两者都是当地美食，选择主要看个人喜好。

对比

丹阳肴肉：丹阳肴肉制作时加入冰糖，甜味明显，肉质软烂，入口即化。切片后晶莹剔透，常配醋食用，解腻又开胃。当地人喜欢当早餐或零食，价格适中，一份约20元。

镇江肴肉：镇江肴肉用盐和香料腌制，咸香浓郁，肉质紧有嚼劲。切片后层次分明，搭配镇江香醋最佳，是宴席冷盘常见菜。历史悠久，一份约25元，更适合下酒或正餐。