海虾放在冷藏还是冷冻保存?

海虾建议冷冻保存，冷藏只能放1-2天，冷冻可保存3个月以上。冷冻能锁住鲜味，防止细菌滋生，口感更接近新鲜。若短期食用，冷藏即可，但需当天吃完。

对比

冷冻保存：将海虾冲洗沥干后，用保鲜袋密封，挤出空气放入冰箱冷冻层。温度保持在零下18度，可保存90天左右。解冻后虾肉依然紧实，适合长期储存或批量购买。

冷藏保存：将海虾用保鲜盒装好，盖紧盖子放入冷藏室。温度控制在0-4度，最多存放2天。超过时间虾肉会变软，鲜味流失，甚至产生异味，适合当天烹饪。