黑猪和花猪哪个肉好吃?

黑猪的肉质更紧实，脂肪分布均匀，吃起来香浓不腻；花猪的肉质偏瘦，口感细腻，适合喜欢清淡口味的人。

对比

黑猪：黑猪生长周期长，运动量大，肌肉纤维发达，脂肪含量适中。肉的颜色深红，炖煮后汤汁浓郁，适合红烧或炖汤。每100克肉含蛋白质20克左右，脂肪含量在10克上下，适合追求肉香和口感的食客。

花猪：花猪体型较小，脂肪层较薄，肉质偏瘦。肉的颜色浅红，煎炒后外焦里嫩，适合快炒或清蒸。每100克肉含蛋白质18克，脂肪含量约8克，适合喜欢清淡、低脂饮食的人。