北极虾和海虾哪个好?

北极虾和海虾各有优势，北极虾口感清甜，肉质紧实，适合直接食用；海虾味道鲜美，肉质饱满，适合烹饪调味。

对比

北极虾：产自冰冷海域，生长周期长，虾壳薄，容易剥开。虾肉呈淡粉色，煮熟后变红，自带甜味，适合做沙拉、刺身等简单料理。每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低，热量约80大卡。

海虾：生活在温暖海域，生长快，虾壳较厚，需要处理。虾肉颜色偏白，味道浓郁，适合炒菜、油炸或炖汤。每100克含蛋白质约18克，脂肪略高，热量约90大卡，适合重口味烹饪。