热鲜肉和冷鲜肉哪个价格高一点?

冷鲜肉的价格一般比热鲜肉高一点。

对比

热鲜肉：这类肉刚屠宰后未经冷却处理直接销售，加工环节少，成本较低。超市或菜市场常见，价格实惠，适合当天食用。但保质期短，容易滋生细菌，口感稍差。

冷鲜肉：屠宰后经过0-4℃冷却排酸，肉质更鲜嫩，保质期延长到1周左右。冷链运输和储存增加了成本，所以价格更高。适合追求品质和长期保存的消费者。