木瓜是绿皮好还是黄皮好?

木瓜选择绿皮还是黄皮，主要看用途。绿皮木瓜更硬实，适合炖汤或做菜，口感清爽。黄皮木瓜熟透后香甜软糯，直接吃最合适，营养也更容易吸收。

对比

绿皮木瓜：表皮青绿，质地较硬，果肉呈乳白色。需要烹饪后食用，适合煲汤或凉拌，味道清淡，带点微涩。存放时间较长，不易变质，适合需要保存的场合。热量较低，每100克约30大卡，适合控制饮食的人群。

黄皮木瓜：表皮金黄，摸起来微软，果肉橙红色。可直接生吃，口感甜润多汁，香气浓郁。成熟后易变质，建议尽快食用。富含维生素A和C，每100克含约60毫克维C，能增强免疫力。适合喜欢甜食或需要快速补充营养的人。