浓香型白酒和清香型白酒哪个好?

浓香型白酒和清香型白酒各有特色，没有绝对的好坏之分。浓香型酒体醇厚，香味浓郁，适合喜欢浓郁口感的人；清香型酒体清爽，香味纯净，适合偏爱清淡口感的人。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

浓香型白酒：以高粱为原料，采用泥窖发酵，酒体醇厚饱满，香味带有窖香和果香，回味悠长。代表品牌有五粮液、泸州老窖，酒精度多在52度左右，适合搭配重口味菜肴，如红烧肉或火锅。

清香型白酒：以大麦、豌豆制曲，地缸发酵，酒体清澈透明，香味清雅纯正，带有类似青苹果的清香。代表品牌有汾酒、二锅头，酒精度多为53度，适合搭配清淡食物，如海鲜或凉拌菜。