红酒的酸度高好还是低好?

红酒的酸度没有绝对的好坏，取决于个人喜好和饮用场景。酸度高的红酒口感清爽，适合搭配海鲜或沙拉；酸度低的红酒口感柔和，适合搭配红肉或奶酪。

对比

酸度高的红酒：这类红酒口感活泼，单宁突出，适合年轻时饮用。酸度能提升酒的清新感，帮助食物消化，但过高会让口感尖锐，不适合喜欢柔和口感的人。常见于凉爽产区的葡萄酒，如德国雷司令。

酸度低的红酒：这类红酒口感圆润，酒体饱满，适合陈年后饮用。酸度低会让酒更易入口，但过低会显得平淡，缺乏层次感。常见于温暖产区的葡萄酒，如澳大利亚设拉子。