燃气好还是数控好?

燃气灶火力猛，适合爆炒；数控灶控温准，适合煲汤。看需求选，没有绝对好坏。

对比

燃气灶：点火快，火焰大小手动调节，爆炒时温度瞬间升高，炒菜香。但火力不均，容易糊锅，用罐气需频繁更换，每月燃气费约50元。适合喜欢中式快炒的家庭。

数控灶：温度精确控制，炖肉煲汤不溢锅，自动断电更安全。加热速度慢，爆炒火力不足，初期购买贵1000元左右。适合注重精细烹饪和安全的家庭。