鲶鱼干净还是清江鱼干净?

鲶鱼和清江鱼的干净程度主要取决于生长环境和养殖方式。清江鱼生活在水质较好的江水中，污染较少；鲶鱼多生活在池塘或淤泥较多的水域，容易积累杂质。从食用安全角度看，清江鱼更干净。

对比

清江鱼：生长在流动的清江水中，水质清澈，食物来源以天然藻类和小鱼为主。鱼体鳞片完整，肉质紧实，无泥腥味。检测显示，重金属含量较低，寄生虫风险小，适合直接清蒸或煮汤。

鲶鱼：多栖息在静水或淤泥底的水域，以腐殖质和底栖生物为食。鱼体黏液较多，容易吸附水中的污染物。养殖鲶鱼的水质若管理不当，可能含有较多细菌，建议充分加热后食用。