茶叶是冷藏好还是冰冻好?

茶叶冷藏保存可以延长保质期，但冰冻会破坏茶叶的香气和口感。冷藏能保持茶叶的新鲜度，而冰冻会让茶叶受潮变质，失去原有的风味。

对比

冷藏：茶叶放在冰箱冷藏室，温度保持在5度左右，能减缓茶叶氧化，保存3-6个月。冷藏时需密封防潮，避免串味，适合绿茶、白茶等娇嫩茶叶。取出后尽快饮用，避免反复取出影响品质。

冰冻：茶叶放入冰冻室，温度零下18度以下，可保存1年左右。但冰冻会让茶叶细胞结构受损，解冻后香气散失严重，口感变差。适合长期存放的普洱茶、黑茶，但饮用前需充分解冻，且风味不如冷藏。