黄秋葵红秋葵和绿秋葵哪个好?

红秋葵营养更丰富，含有更多抗氧化物质，适合注重健康的人群。绿秋葵口感更脆嫩，适合日常烹饪。黄秋葵介于两者之间，味道温和，用途广泛。

对比

红秋葵：红秋葵颜色鲜艳，花青素含量高，抗氧化能力强。它的口感稍显黏滑，适合做汤或炖菜。每100克含约2克蛋白质，热量较低，适合减肥人群。红秋葵在市场上价格较高，但保存时间较长。

绿秋葵：绿秋葵是最常见的品种，口感清脆，适合炒食或凉拌。它的营养均衡，维生素C含量较高，每100克含约30毫克。绿秋葵价格便宜，容易购买，但保存时间较短，最好在3天内食用完毕。