木头砧板和塑料砧板哪个好?

木头砧板更好，它天然抗菌、不易伤刀，用久了还能包浆，越用越有味道。

对比

木头砧板：木头材质厚实，切菜时声音小，不会像塑料那样滑动。剁骨头也不容易裂，用久了表面有细微划痕，反而能防滑。缺点是要定期涂油保养，不然容易开裂。

塑料砧板：轻便好洗，切完肉直接扔洗碗机就行。但用久了容易留刀痕，藏细菌，切水果会有塑料味。质地软，切硬物时容易变形，剁骨头可能直接裂开。