毛肚储存放冷冻还是冷藏?

毛肚最好放入冷冻保存，可以延长保质期至3个月左右。冷藏只能保存2-3天，容易变质。冷冻时建议用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。

对比

冷冻保存：毛肚在零下18摄氏度的冷冻环境中，细菌繁殖几乎停止，能保持较长时间的新鲜度。解冻后口感和营养流失较少，适合长期储存。但冷冻过程会让毛肚组织结构略微变硬，需要提前解冻。

冷藏保存：在0-5摄氏度的冰箱冷藏室，毛肚只能短期存放2-3天。虽然取用方便，但温度波动容易导致肉质变软、滋生细菌。超过3天会出现异味和黏液，不适合继续食用。