海鲜保鲜时应该使用干冰还是冰块?

海鲜保鲜建议用冰块，温度稳定且成本低，适合短途运输。干冰温度极低，适合长途运输，但操作复杂且有安全隐患。

对比

冰块：冰块融化时温度保持在0度左右，能持续为海鲜降温，适合家庭或短途使用。价格便宜，一袋冰块约10元，能保鲜6到8小时。但需要频繁更换，融化后会产生积水，容易弄湿包装。

干冰：干冰温度零下78度，保鲜效果更好，能维持12到24小时。适合长途运输，比如跨城市送海鲜。但干冰不能直接接触海鲜，需用隔热袋包装，且操作时要注意戴手套，避免冻伤。一公斤干冰约15元，成本较高。