鲅鱼冰冻还是保鲜好?

鲅鱼冰冻比保鲜更好，能保持肉质新鲜和营养，延长保存时间。

对比

鲅鱼冰冻：将鲅鱼放入冰箱冷冻后，可保存3个月以上。低温能抑制细菌繁殖，鱼肉不易变质，口感和营养流失较少。适合批量购买或长期存放，方便随时取用烹饪。

鲅鱼保鲜：新鲜鲅鱼放入冰箱冷藏，只能保存2-3天。时间过长容易发臭、变软，肉质变差，营养也会慢慢流失。适合即买即吃，不适合长期存放。