活珠子和毛蛋的区别哪个更好吃?

活珠子和毛蛋都是孵化中的鸡蛋，但口感和风味不同。活珠子蛋液半凝固，带有嚼劲，味道鲜美；毛蛋完全成形，肉质紧实，风味更浓郁。个人喜好决定哪个更好吃，喜欢嫩滑选活珠子，偏爱扎实口感选毛蛋。

对比

活珠子：蛋液半凝固，像布丁一样滑嫩，咬开有清甜味。蛋体未完全成形，能尝到淡淡的胚胎感，适合喜欢嫩滑口感的人。烹饪时简单蒸煮即可，保留原汁原味。价格适中，约10元一颗，街头小吃常见。

毛蛋：胚胎已发育成形，肉质紧实有嚼劲，类似卤味。味道更浓郁，带点咸香，适合重口味爱好者。需长时间卤煮入味，价格稍贵，约15元一颗，常见于夜市或烧烤摊。