潮正和火锅是哪个档次?

潮正和火锅属于中高端档次，主打新鲜食材和精致口味，人均消费约150元，适合朋友聚会或家庭聚餐。

对比

潮正和火锅：选用优质牛肉和海鲜，锅底采用慢熬工艺，汤底浓郁不腻。环境装修现代简约，服务人员主动加汤换碟，高峰期等位约30分钟。招牌菜品雪花牛肉和手打虾滑分量足，每盘约200克，性价比高于普通火锅店。

普通火锅店：食材以冻品和加工肉为主，锅底多为速溶包，汤底偏咸或油腻。环境嘈杂拥挤，服务需多次呼叫，翻台快导致用餐紧张。菜品分量小，一盘毛肚约100克，价格低但品质不稳定，常有食材不新鲜的情况。