椰子冻是放入冰箱冷藏还是冷冻好?

椰子冻适合冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右最佳。冷藏能保持其顺滑口感，不会结冰过硬。冷冻会导致椰子冻完全冻结，解冻后质地变得水稀，失去原本的Q弹和奶香味。

对比

冷藏：椰子冻放在冰箱冷藏室，能维持细腻滑嫩的质地，轻轻一勺就能挖出完整形状，椰奶香气浓郁，口感清爽不冰牙。适合2天内吃完，风味最佳。

冷冻：放入冷冻室后，椰子冻会冻成硬块，吃之前需要提前解冻，但解冻后水分会析出，变得稀散，椰奶分层明显，口感像水兑椰浆，完全失去原本的绵密感。