银鱼放冷冻还是冷藏?

银鱼适合冷冻保存，能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。冷冻时建议分装密封，避免反复解冻。

对比

冷冻保存：银鱼冷冻后可存放3个月以上，肉质紧实，营养流失少。分装冷冻能防止粘连，取用方便。解冻后直接烹饪，味道接近新鲜。适合长期储存或批量购买时使用。

冷藏保存：银鱼冷藏只能放2-3天，温度需控制在0-4度。存放时间过长会发软变味，甚至产生异味。适合当天食用或短期保存，需尽快处理，否则容易滋生细菌。