黄酒泡拐枣好还是白酒好?

黄酒泡拐枣比白酒更好。黄酒性温，能更好地保留拐枣的营养成分，泡出的酒液口感醇和，适合长期饮用。白酒度数高，容易破坏拐枣的活性物质，且辛辣感较强，不适合养生保健。

对比

黄酒：黄酒发酵过程中产生的氨基酸和维生素，能帮助拐枣中的有效成分充分释放。泡制30天后，酒液呈琥珀色，带有淡淡的果香和米香，每天喝一小杯可以促进消化，改善睡眠。黄酒酒精度在15度左右，饮用后不容易上火，适合中老年人日常保健。

白酒：白酒酒精度多在50度以上，高温会破坏拐枣中的黄酮类物质。泡制时拐枣的甜味被酒精掩盖，酒液辛辣刺激，容易伤肝。白酒泡拐枣更适合短期饮用，主要用于活血化瘀，但不建议每天喝，容易引起肠胃不适。