青椒和茄子放在冰箱哪个抽屉更好?

青椒和茄子适合放在冰箱的保鲜抽屉，温度保持在5-8摄氏度最合适。青椒会因湿度过高腐烂，茄子容易受冻伤，所以要用保鲜袋装好再放抽屉，避免直接接触冷气。

对比

青椒：青椒怕冻也怕干，放冰箱冷藏时最好用透气袋装，留点小缝让空气流通。温度低于4摄氏度表皮会起皱，变软。湿度太高容易长霉，所以别洗太湿。放3-5天没问题，放久了会变苦。

茄子：茄子皮薄肉嫩，冷藏时容易冻出褐色斑点。最好用纸巾包一下再套保鲜袋，吸走多余水分。温度低于3摄氏度果肉会变面，炒出来不香。放冰箱最多能存5天，时间长了茄子芯会发硬，味道变淡。