蚬子干冷冻还是冷藏保存?

蚬子干建议冷藏保存，能保持风味和质地。冷冻虽可延长保存时间，但口感容易变硬。

对比

冷藏保存：将蚬子干放入密封袋，置于冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，可保存3个月左右。取出后直接使用，无需解冻，保持原有嚼劲和鲜味。适合短期存放，日常取用方便。

冷冻保存：蚬子干用保鲜膜包裹，再装入密封盒，放入冷冻室。温度零下18度，可保存6个月以上。食用前需提前解冻，解冻后口感稍硬，风味略有流失。适合长期储存，但需注意密封防潮。