餐饮店冰箱选择风冷还是直冷?

餐饮店冰箱选风冷更合适，制冷均匀、不结霜，省去手动除霜麻烦，适合频繁开关门的店铺。

对比

风冷冰箱：通过风扇冷气循环，温度分布均匀，食材不易变质，不用定期除霜，节省人工时间。缺点是价格较高，运行时声音稍大，湿度较低可能导致部分食材干燥。

直冷冰箱：依靠自然对流制冷，价格便宜，耗电量低，保湿效果好。缺点是容易结霜，需要人工除霜，温度不均匀，靠近蒸发器的食材可能冻坏，适合小用量或短期存储的店铺。