家用冰柜调冷冻还是速冻?

家用冰柜日常使用建议调冷冻模式，保存食物更省电；需要快速冷冻食材时选速冻模式，能更好保持营养和口感。

对比

冷冻模式：温度设定在零下18度左右，适合长期存放肉类、海鲜等食物。这种模式运行稳定，耗电量较低，每月电费约30元。食物解冻后口感变化小，但冷冻时间较长，比如冻一块牛肉需要6小时以上。适合家庭日常食材储备，不需要频繁取用的情况。

速冻模式：温度会降到零下25度以下，能在2小时内快速冻结食材。这种模式耗电量较高，开启2小时电费约5元。速冻能减少冰晶形成，让食物细胞结构破坏少，解冻后汁水流失少。适合刚买的新鲜食材或需要快速冷冻的食物，但不宜长时间使用，否则会增加电费负担。