不锈铁锅和精铁锅哪个好?

不锈铁锅和精铁锅各有优势，选择主要看需求。不锈铁锅耐腐蚀、易清洁，适合日常快炒；精铁锅导热快、适合爆炒，但需养锅防锈。

对比

不锈铁锅：采用不锈钢材质，表面光滑不易生锈，清洗方便。锅体较重，适合煎蛋、煮汤等温和烹饪。价格较高，一般使用5年以上不变形，适合厨房新手或追求省心的人群。

精铁锅：由生铁锻打而成，导热快、受热均匀，适合猛火爆炒。锅体轻薄，需开养锅处理，防止生锈。价格实惠，使用寿命长，可达10年以上，适合喜欢传统烹饪方式的家庭。