蚌埠大曲和蚌埠头曲哪个好?

蚌埠大曲和蚌埠头曲都是安徽本地白酒，口感略有不同。大曲酒采用传统大曲工艺，香气更浓郁，适合喜欢重口味的人；头曲酒发酵时间较短，口感更清爽，适合日常饮用。选择主要看个人口味偏好。

对比

蚌埠大曲：酿造周期较长，使用高温大曲发酵，酒体醇厚，入口绵甜，回味悠长。香气以酱香为主，带有轻微焦香，适合搭配重口味菜肴。酒精度数一般在52度左右，适合慢慢品味。

蚌埠头曲：发酵时间较短，工艺相对简单，酒体更轻盈，入口清爽，带有淡淡的花果香。酒精度数多在45度左右，适合作为日常口粮酒，价格也更亲民。口感柔和，适合初次尝试白酒的人。