成都火锅和重庆哪个辣度高?

成都火锅辣度适中，以香辣为主；重庆火锅辣度更高，突出麻辣刺激感。

对比

成都火锅：选用郫县豆瓣酱和多种香料炒制底料，辣味温和不燥，注重香气的层次感。油碟以香油和蒜泥为主，能中和部分辣味，适合大多数人食用。辣度大约在3到4级，吃完后嘴唇微微发红但不会太刺激。

重庆火锅：大量使用干辣椒和花椒，辣味直接猛烈，麻感强烈。牛油底料厚重，辣度可达5到6级，吃几口就会出汗流泪。蘸料以干碟为主，花生碎和辣椒面增加香辣冲击力，适合嗜辣爱好者挑战。