存放甜玉米生的好还是煮熟好?

存放甜玉米煮熟更好，能保持甜度和水分，避免营养流失。

对比

生的甜玉米：存放时糖分会快速转化为淀粉，3天内甜度下降明显，水分也会流失，玉米粒变硬。需要冷藏且只能放5天左右，否则容易变质。

煮熟的甜玉米：高温处理锁住了糖分和水分，甜度能保持7天以上。冷藏后玉米粒依然饱满，口感更好，还能避免生玉米可能存在的细菌问题。